簡単！豆腐ハンバーグ
☆モンブラン♪ @cook_40334369
豆腐と鶏ひき肉でヘルシーハンバーグ。えのきが入るとうま味が増します。隠し味にマヨネーズ&味噌☆
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなハンバーグを大人もヘルシーに美味しくいっぱい食べたいということで♪鶏ひき肉や豆腐、豆乳で作りました。
簡単！豆腐ハンバーグ
豆腐と鶏ひき肉でヘルシーハンバーグ。えのきが入るとうま味が増します。隠し味にマヨネーズ&味噌☆
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きなハンバーグを大人もヘルシーに美味しくいっぱい食べたいということで♪鶏ひき肉や豆腐、豆乳で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにえのきも細かく刻む。
- 2
フライパンにを油ひき玉ねぎ、えのきをしんなりするまで炒め冷ましておく
- 3
ボールに豆腐を入れつぶし滑らかに。冷ました玉ねぎ、えのき、挽き肉、パン粉、豆乳、卵☆の調味料を入れ粘りが出るまでこねる。
- 4
少し柔らかいたねなので時間あれば冷蔵庫で休ませた方がいいかもです。
- 5
好きな形にまとめて中火でフライパンで焼く。
-
- 6
両面に焼き目が付いたら水を入れ蓋をして蒸らし焼き8分程。
-
- 7
蓋を取り水がなくなったら火を止めてお皿に盛る。中が生焼けか心配な時はレンチン500Wで1～2分。
-
コツ・ポイント
混ぜるだけで簡単ハンバーグ。えのき入れるとうま味がUPします。ふわふわで美味しいです。大根おろしでもケチャップでも合います。今回はおろしで鉄板にのせアツアツで。
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