お年寄り絶讚シリーズ❗うるい、ポテサラ❗
うるいで、ポテサラを作りました‼️うるいの歯触り、しゃきしゃき感が、とても美味しい❗
このレシピの生い立ち
うるいを生のまま噛んだら、苦味も癖も無く歯触りが良いので、ポテサラにきゅうりの変わりに、うるいを入れたら⁉️旨いかも⤴️大、成功でした☺️利用者さん、キレイに完食されました‼️福島応援、古殿町、うるいを使いました✨福島浪江出身☺️
お年寄り絶讚シリーズ❗うるい、ポテサラ❗
うるいで、ポテサラを作りました‼️うるいの歯触り、しゃきしゃき感が、とても美味しい❗
このレシピの生い立ち
うるいを生のまま噛んだら、苦味も癖も無く歯触りが良いので、ポテサラにきゅうりの変わりに、うるいを入れたら⁉️旨いかも⤴️大、成功でした☺️利用者さん、キレイに完食されました‼️福島応援、古殿町、うるいを使いました✨福島浪江出身☺️
作り方
- 1
うるいは、水洗いし、そのまま、水に晒して置きます☺️(うるいの葉っぱのボート分を残し、茎、葉っぱ全部、使います。)
-
- 2
市販のマッシュポテトに、スライスした人参を入れて、お湯が沸騰したら、熱湯を加えます☺️
-
- 3
熱湯を加えながら、ポテトを混ぜ合わせ、粉が残る様なら、更に熱湯を加え混ぜ合わせます☺️
-
- 4
ポテトが練っとりとしたら、ポテトの熱を冷まします‼️
-
- 5
うるいの茎を、ネギを刻む感じで刻みます☺️水には晒しません‼️灰汁抜きも必要有りません、くせが無いので✨
-
- 6
塩こしょうマヨネーズを加え混ぜ合わせ‼️味見をして薄い様ならマヨネーズを加え、お好みで塩こしょうを足して下さい☺️
-
- 7
うるいの葉っぱが残って至ら、粗みじん切りにし、ポテサラに加えます❗良く混ぜ合わせたら出来上がりです⤴️
-
- 8
うるいの葉っぱを、ボートに見立てた皿を作りポテサラを乗せました☺️(葉っぱの中央に少し切れ目を入れ葉先を切れ目に入れる)
-
コツ・ポイント
うるいは、洗ったら、、暫く水に晒して置きます☺️10分くらいしたら、水分を切って置く❗刻んだら、マッシュポテトに加えます❗水分が有る様なら絞って下さい☺️
似たレシピ
-
-
-
-
お年寄り絶賛シリーズ☆干し柿ポテサラ☆ お年寄り絶賛シリーズ☆干し柿ポテサラ☆
干し柿を使いポテトサラダを作りました☆タコは歯応えが有る様に粗みじん切りにして、干し柿も刻みマヨネーズで和えました☆
-
お年寄り絶賛シリーズ☆新玉ねぎポテサラ☆ お年寄り絶賛シリーズ☆新玉ねぎポテサラ☆
新玉ねぎを、たっぷり使ったポテサラです☆市販のマッシュポテトを使い茹で卵と、マヨネーズで味付けしました☆蒸し器活用☆ -
-
-
お年寄り絶賛シリーズ☆チーズ、ポテサラ☆ お年寄り絶賛シリーズ☆チーズ、ポテサラ☆
マッシュポテトにクリームチーズを加え、熱湯を入れ混ぜ合わせ、冷めてから、具材を入れマヨネーズで和えました！チーズが旨い☆ -
-
お年寄り絶賛シリーズ☆レンコンポテサラ☆ お年寄り絶賛シリーズ☆レンコンポテサラ☆
いつもの、ポテサラにレンコンを加えました。レンコンをレンジでチンして、ポテトに加えたら、歯応え抜群！胡瓜を越えた旨さ☆ -
お年寄り絶賛シリーズ☆ポテサラほうれん☆ お年寄り絶賛シリーズ☆ポテサラほうれん☆
市販のマッシュポテトを使い、チーズウインナー、茹でほうれん草で、ポテトサラダを作りました！ほうれん草、ウインナーが旨い☆ -
その他のレシピ
