干ししいたけは、ぬるま湯に入れ、戻して千切りにする。

キャベツは２cmのざく切り、たまねぎは５mm厚さの薄切り、にんじんは千切り、小松菜は１cm幅に切る。

小松菜は、茹でて水冷する。

フライパンにオリーブ油を熱し、にんじん・たまねぎ・キャベツ・しいたけを入れ炒める。

野菜に火が通ったら、コーンと水をしぼった小松菜を入れ、食塩・黒こしょう・しょうゆで味をつける。