若鶏の梅みそ焼き＠倉敷市学校給食

Name: 若鶏の梅みそ焼き＠倉敷市学校給食
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 若鶏肉もも ６０ｇ×４切れ; 青じそ ４枚; ★ねり梅 １５ｇ; ★酒 小さじ１; ★みりん 小さじ１/２; ★赤みそ 小さじ１; サラダ油 大さじ１

倉敷市学校給食 @cook_40264515

漬け込んで焼くだけ！簡単レシピです。お弁当のおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
給食で提供する場合の献立例：ごはん、牛乳、若鶏の梅みそ焼き、もやしのからしあえ、白玉ふのすまし汁

若鶏の梅みそ焼き＠倉敷市学校給食

倉敷市学校給食 @cook_40264515

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材料

４人分

若鶏肉もも６０ｇ×４切れ
青じそ４枚
★ねり梅１５ｇ
★酒小さじ１
★みりん小さじ１/２
★赤みそ小さじ１
サラダ油大さじ１

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作り方

1

しそはみじん切りにし、★と合わせる。
2

１に若鶏肉を漬け込み、下味をつける。
3

フライパンを熱し、サラダ油をひいて中火で両面を焼き、弱火にしてふたをして中まで火をとおす。

コツ・ポイント

肉だけでなく、魚にも合うと思います。
焦げることが心配な場合、漬け込みのタレを加熱し肉を焼いた後にかけてもおいしく作れます。

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つくれぽ

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倉敷市学校給食 @cook_40264515

2020/05/26 02:04に公開

岡山県倉敷市の公式キッチンです。倉敷市学校給食では、地元の食材を使った地産地消給食や郷土料理、行事食等を取り入れています。人気の給食や倉敷中央学校給食共同調理場で開催した料理教室のレシピを紹介します。是非ご家庭でも作ってみてください。https://www.city.kurashiki.okayama.jp/34134.htm

このレシピのキーワード

大葉鶏もも肉酒赤みそ

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