春巻の皮で！なんちゃってアップルパイ
煮りんごを春巻の皮で包んでアップルパイ風に仕上げました。今回は、子ども向けにかぶと型に作ってみました。
このレシピの生い立ち
シーズン最後のりんごを、煮りんごにしたので子どもが喜ぶスイーツを作ろうと思いました。
クックパッドでかぶと型の春巻きを見かけたので、春巻の皮でアップルパイを作ろうと思いました。
子どもと賑やかに楽しく作って満足満足です(*^^*)
春巻の皮で！なんちゃってアップルパイ
煮りんごを春巻の皮で包んでアップルパイ風に仕上げました。今回は、子ども向けにかぶと型に作ってみました。
このレシピの生い立ち
シーズン最後のりんごを、煮りんごにしたので子どもが喜ぶスイーツを作ろうと思いました。
クックパッドでかぶと型の春巻きを見かけたので、春巻の皮でアップルパイを作ろうと思いました。
子どもと賑やかに楽しく作って満足満足です(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
《煮りんごを作る》
りんごの皮を剥き、鍋に入れる。砂糖、水、レモン汁を加えて、蓋をして中火にして煮る。 - 2
沸騰したら、弱火にしてりんごが柔らかくなるまで煮て火を止める。
箸やスプーンで簡単に切れるようになるのが目安。
- 3
冷まして密閉容器で冷蔵保存する。
そのまま食べたり、ヨーグルトに入れたりして食べる。 - 4
今回は、一部を使ってなんちゃってアップルパイを作ります。
- 5
《なんちゃってアップルパイを作る》
春巻の皮を室温に戻しておく。
小麦粉を水で練っておく
→生地の接着材になります - 6
かぶと型に作るアイディアは、いりさわりよさんにお借りしました。(レシピID19715044)
- 7
◎中身を作る
①煮りんごを崩す。水分をざっと切る。
②片栗粉を①にまぶす。
→水分が流れて油がはねないように…です。 - 8
◎包む
春巻の皮でかぶとをおる。
後ろ側の三角は残しておく。
折る都度に、剥がれそうな所は、水で練った小麦粉を塗って貼る -
- 9
煮りんごを頭の部分に詰める。
破けやすいので詰めすぎ注意です！後ろ側の三角の部分に小麦粉を塗る。
-
- 10
後ろの三角を内側に折り込み、煮りんごを隠す。折り込んだ生地の上に小麦粉を塗って、上部とくっつける。
-
- 11
中身を詰めたら表側(かぶとの角がある方)を下にして置く。
りんごの水分が多いので皿に置いた時に裏側が破けるのを予防する。 - 12
◎揚げる
高温の油できつね色になるまで揚げる。揚げるときは、始めに表側(かぶとの角がある方)から揚げる。
-
- 13
油をしっかり切って盛り付ける。
食べる時に、好みでシナモンシュガーや粉糖をかけて食べる。
- 14
りんごが入っているところが、すぐにしなしなっとなるので、出来上がったら早めに召し上がって下さい。
- 15
煮りんごがないときは、お好きなジャム(甘さ控えめ)で作っても美味しいと思います。
コツ・ポイント
煮りんごは冷凍保存もできます。ウチは親戚にりんご農家が何件かあり、生で食べきれない位頂くので、たっぷり作って冷凍しておきます。
りんごの水分が多いので、揚げるときにはねないように、詰めたら練り小麦粉できちんと止めましょう。
つくれぽ
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