パスタは湯量の10%をお湯で、表示時間より1分短く茹でる。ソースの出来上がりから逆算してゆでる。

オリーブオイルで大蒜を炒める。香りがたったらフライパン奥に大蒜を寄せて、手前でナスを揚げ焼きにする。

フライパン奥で大蒜と絡めながらベーコン、玉ねぎ、トマトの順で具材を炒めていく。茹で汁を加えてハーブソルトで味付けする。

③にパスタを加えよく混ぜ合わせ、味を調整する。お皿に盛り付け、大葉とパルメザンチーズをトッピングして完成です。