お手軽ざっくり回鍋肉

KOU@料理メモ @cook_40269389
ざっくり切って、ぶち込んで、炒めるだけ。
準備順に材料も書いたので参考にどうぞ!
このレシピの生い立ち
ロールキャベツで外側を使い、葉が小さい内側を炒め物にしようと考えました!
空腹だったので、思い切って焼肉用の豚肉を使ってみたら大成功。もーおなか一杯!笑
お手軽ざっくり回鍋肉
ざっくり切って、ぶち込んで、炒めるだけ。
準備順に材料も書いたので参考にどうぞ!
このレシピの生い立ち
ロールキャベツで外側を使い、葉が小さい内側を炒め物にしようと考えました!
空腹だったので、思い切って焼肉用の豚肉を使ってみたら大成功。もーおなか一杯!笑
作り方
- 1
フライパンに1-①~④を入れ弱火着火。香りを出します。
- 2
1-⑤の豚肉を香りが出てきた段階で投入。硬くなりすぎないように、半分くらい火が通るイメージ。
- 3
2-①~③をカット。ピーマンは3cm四方、玉ねぎは酢豚くらい。
キャベツは小さくなるので、4~5
cm四方くらい。 - 4
フライパンにカットした2-①~③を投入。
- 5
しんなりしたら、3-①~③を入れて強火で炒める。
味の調整は3-④~⑥で。やや甘辛い感じがおすすめ。 - 6
最後にごま油で香り付けしても良し!
これはお好みで。
コツ・ポイント
焼肉用の豚肉を使うと、そこそこ噛むので量の節約にも。笑
見た目のボリュームも出るのでいいですよ。
※2021.5 豚肉の分量とタイミング追記。ご指摘ありがとうございました!!
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