新じゃが小芋をきれいに洗い、皮付きのまま蒸し器で15分蒸す

フライパンで、鶏肉や鶏皮があれば小さく切って炒め、蒸した小芋を一緒に炒める。

砂糖、だしの素を入れて混ぜてから
しょうゆ、麺つゆ、少しの水を入れて加熱する。

強火で水分飛ばし、焦げめがついたら火を止めて完成。
トロミが好きな人は水とき片栗粉で最後にトロミがをつけてね。