りんごたっぷりミートソース

たっぷりのりんごを入れた「ミートソース」
爽やかさとほのかな甘みが絶妙の美味しさ!
アレンジもきくので作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
パスタソースの定番「ミートソース」に、たっぷりのりんごを入れました。
爽やかな甘みでくどさがなく、いくらでも食べられるのでアレンジ範囲が広がります。
多めに作っておいてもいろいろな食べ方で楽しめますので、ぜひ作ってみてくださいね。
りんごたっぷりミートソース
たっぷりのりんごを入れた「ミートソース」
爽やかさとほのかな甘みが絶妙の美味しさ!
アレンジもきくので作り置きにも◎
このレシピの生い立ち
パスタソースの定番「ミートソース」に、たっぷりのりんごを入れました。
爽やかな甘みでくどさがなく、いくらでも食べられるのでアレンジ範囲が広がります。
多めに作っておいてもいろいろな食べ方で楽しめますので、ぜひ作ってみてくださいね。
作り方
- 1
玉ねぎ・にんじんをみじん切りにする。
- 2
りんごは半分を皮付きのまますりおろし、もう半分は5ミリ角に切る。
- 3
フライパンに油を熱し、玉ねぎ・にんじん・角切りにしたりんごを炒める。
- 4
ある程度火が通ったら、ひき肉を加えてさらに炒める。
- 5
ひき肉の色が変わったら、トマト缶・コンソメ・ケチャップ・とんかつソース・すりおろしりんごを入れて、混ぜながら煮込む。
- 6
塩・こしょうで味を整え、仕上げにバターを入れてよく混ぜたら完成。
- 7
アレンジレシピ①
【ミートソースピザトースト】材料:『りんごたっぷりミートソース』、食パン、ピザ用チーズ
- 8
お好みの食パンに『りんごたっぷりミートソース』と、ピザ用チーズをたっぷりとのせ、チーズがとろけるまでトーストしたら完成。
- 9
アレンジレシピ①
【ミートパイ】材料:『りんごたっぷりミートソース』、冷凍パイシート、溶き卵
- 10
冷凍パイシートを半解凍し、厚さ2~3mmに伸ばし4等分する。
- 11
4等分したパイシートにそれぞれ『りんごたっぷりミートソース』をのせる。※お好みでチーズ入りも美味しい。
- 12
シートの端を水でぬらして三角形になるように包み、フォークで留める。
- 13
溶き卵をハケで塗り、200℃に温めておいたオーブンで約20分焼いて完成。
コツ・ポイント
角切りりんごを大きくし過ぎないことと、すりおろしたりんごを加えること。
これによってりんごの風味が肉や野菜によく馴染み、味に奥行きが出ます。
さらに、仕上げのバターでコクが出て、全体がまとまりますよ♪
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