中華風ひき肉とセロリの焼きそば
うにらさん @cook_40055065
セロリが苦手な方にも是非試して頂きたい焼きそばです。
このレシピの生い立ち
子供の頃の大好物、銀座アスターのセロリー麺にヒントを得て作り始めました。
中華風ひき肉とセロリの焼きそば
セロリが苦手な方にも是非試して頂きたい焼きそばです。
このレシピの生い立ち
子供の頃の大好物、銀座アスターのセロリー麺にヒントを得て作り始めました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉に醤油、片栗粉各小さじ1(分量外)、コショウを塗します。
- 2
蒸し麺は電子レンジで1分半加熱します。
- 3
熱したフライパンに炒め油大さじ1と、蒸し麺を加えほぐし、両面に焼き色がつくまで中火でじっくり焼き、取り出しておきます。
-
- 4
同じフライパンに油大さじ1を足し、しょうがのみじん切りと挽肉を加え火を通します。
-
- 5
セロリと玉ねぎを加え強火で炒めます。
-
- 6
セロリがしんなりしたら麺と合わせ調味料を加え強火で炒めます。
-
- 7
胡麻油少々（分量外）をたらせば出来上がり。
-
- 8
皿に盛り、レモンと溶きがらしを添えましょう。
-
コツ・ポイント
予め蒸し麺を香ばしく焼きつけておくのがコツです。
がらスープ顆粒はメーカーに寄って塩分が異なるので、調味料は加減してください。
私はユウキの顆粒がらスープを使っています。
つくれぽ
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