簡単♪ 切干大根のナムル（精進料理）
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
大根の旨みがしっかりと味わえます！
食物繊維が豊富な千切大根（切干大根）のナムルは京の乾物屋イチオシレシピです♪
このレシピの生い立ち
水戻しだけで食すことができるので簡単便利！も一品おかずが欲しいときに重宝します。
簡単♪ 切干大根のナムル（精進料理）
大根の旨みがしっかりと味わえます！
食物繊維が豊富な千切大根（切干大根）のナムルは京の乾物屋イチオシレシピです♪
このレシピの生い立ち
水戻しだけで食すことができるので簡単便利！も一品おかずが欲しいときに重宝します。
アプリでひらく作り方
- 1
①千切大根は水戻しして軽くしぼっておきます。
-
- 2
②きゅうり、人参を太めの千切りにし、きゅうりは軽く塩もみしておきます。
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- 3
③昆布を少し水にひたし、ハサミで細切りにします。
- 4
④千切大根と人参を軽く塩ゆでし、お湯を切って熱いうちに③と混ぜ合わせ、きゅうりを加えます。
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- 5
⑤調味料で味をつけ、ごまをふったらできあがりです。
- 6
この商品を使いました。
☆山城屋 九州の大根ご紹介
https://goo.gl/4ad6Nk -
コツ・ポイント
水戻しは水に浸す前にさっと水洗いし、大根の旨みが残るように約10分程度でＯＫです。長く水につけすぎると旨みを損ねシャキシャキした食感がなくなります。
☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販
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