たっぷりのお湯でパスタをゆでる

なすは小さめ、角切りに、エリンギは薄切り、ベーコンは短冊切りにする。
大葉も細切りにして用意しておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、ベーコンをいためる。玉ねぎ、エリンギ、茄子を加えてしんなりするまでいためる

フライパンに●の調味料を加えて混ぜ合わせる

ゆであがったパスタを、水気をきり、フライパンに投入して、混ぜ合わせる。

皿に盛り付け、最後に大葉やネギをお好みでのせたら完成。