にんにく2片、●をみじん切りにし、オリーブオイルで炒め、ソフリットを作ります。

合挽き肉500gをオリーブオイルで炒め、塩胡椒を入れて、合挽き肉を動かさないように炒めます。

赤ワインをひたひたに入れ、赤ワインがなくなるまで煮詰めます。

鍋に煮詰めた合挽き肉、十分炒めたソフリットを入れます。

4にトマト缶、▲を入れ、弱火で30分煮込みます。

5を30分煮込んだら、ローリエを取り除き、塩胡椒で調整し、パスタを茹で始めます。

最後に皿に盛り付け、6をかけ、お好みで乾燥パセリ、パルメザンチーズをかけて完成です✨