豆腐はザルに上げて水切りをしておきます。キッチンペーパーを使ってもOK。

野菜をみじん切りにして、大さじ1/2杯のごま油で炒めます。

炒めた野菜、水切りをした豆腐、鳥ミンチ、溶き卵、塩を容器に入れて混ぜます。

片栗粉の量は、粘り気を見ながら調整を。

一口大の大きさにして、油で揚げます。

揚げている間に、★の調味料を鍋で煮たせてタレを作っておきます。

カラッと揚がったら、タレをからめて出来上がりです。