簡単でも美味しい トマトラーメン
ももさん家のパパさん @cook_40287610
あっさりしたトマト味のラーメンです。豚骨や普通のラーメンが苦手な方のも人気のメニューです。特に女性には人気があります。
このレシピの生い立ち
人気のトマトラーメンをお家で食べたいと言う家族の特に家内の強いリクエストに応えて、ようやく辿りついたスープです。是非お試しください。
簡単でも美味しい トマトラーメン
あっさりしたトマト味のラーメンです。豚骨や普通のラーメンが苦手な方のも人気のメニューです。特に女性には人気があります。
このレシピの生い立ち
人気のトマトラーメンをお家で食べたいと言う家族の特に家内の強いリクエストに応えて、ようやく辿りついたスープです。是非お試しください。
アプリでひらく作り方
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完熟トマト缶を使用しますが、無い場合はトマトジュースでもok。トマト缶は酸味が強く無いものをオススメします。
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- 2
お鍋にトマト缶を入れ空いた缶で水を2杯入れ煮立てます。味覇、コンソメ、ケチャップを入れて胡椒と塩で味を整えます。
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- 3
トマトの果肉が気になる場合、ミキサーで潰すとスープの舌触りが良くなります。
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- 4
麺は九州系のストレス麺がよく合います。今回の盛り付けはもやしと蒸し鶏にしてみました。ほうれん草や小松菜もよく合います。
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- 5
蒸し鶏のレシピはこちらから
レシピID: 20543833 -
- 6
締めは残ったスープでリゾットで楽しめます。今回は粗挽きソーセージとチーズをトッピング。
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- 7
仕上げはバジルで出来上がり。
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コツ・ポイント
コツは中華だしとコンソメのダブルスープ。コクが深くなりますし、中華だしを使う事でラーメンらしく仕上がります。
ラーメンの麺の代わりに細めのパスタでも美味しくいただけます。
いただく際にバジルや粉チーズ、タバスコなどお好みでどうぞ。
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