アボカドは半分に割り、種を除き8~9等分に縦に切る。玉ねぎは薄切りにする。

ボウルに●の材料を全て入れて混ぜる。玉ねぎも加えて混ぜる。

フライパンを中火で熱し、ごま油大さじ1を熱しアボカドを放射線状に並べて焼く。

生地をアボカドの上から流し、蓋をして3分ほど焼き色がつくまで焼く。

ひっくり返して周りにごま油小さじ1を流しいれ、蓋をしてもう3分焼いたら出来上がり。

お皿にチヂミを盛り、小皿にタレを混ぜて添える。ぉ好みでタレをつけながら頂く。