難しい味付けなし！基本のミートパスタ
ずぼらOLのキッチン @cook_40321324
難しい味付けが一切ない、基本のミートソースパスタの作り方♪
生パセリが入っているため、旨味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
アルバニア料理をちょっとアレンジしました。
難しい味付けなし！基本のミートパスタ
難しい味付けが一切ない、基本のミートソースパスタの作り方♪
生パセリが入っているため、旨味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
アルバニア料理をちょっとアレンジしました。
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- 1
人参、タマネギ、パセリ、ニンニクをみじん切りにする
- 2
人参は耐熱皿に入れ、電子レンジで温める
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、人参を炒める
- 4
人参に火が通ったら、タマネギとニンニクを入れ、タマネギの色が変わるまで炒める
- 5
牛豚の合い挽き肉を入れ、赤ワインをかける
塩を少々振る - 6
トマトの水煮缶を入れ
赤ワインを1回しかける
醤油も1回しかけ、タネを取った唐辛子を入れる - 7
パセリを入れ、水気がなくなるまで煮込む
- 8
水気がなくなったら火を止め、塩水でパスタを茹でる
- 9
アルデンテの固さになったら火を止め、フライパンにパスタと茹で汁おたま4杯をいれる
- 10
水気がなくなるまで具とパスタを和えながら炒める
- 11
最後に塩、胡椒、チリパウダーで味付けしたら完成！
コツ・ポイント
材料を細かく切ると美味しいです。
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