大根菜をみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、大根菜を茎の方から炒める。

しんなりしたら、酒を入れて少し炒め、ねこんぶだし、しょうゆ、みりんの順に全て入れる。

水分がなくなりかけた時に、じゃこ、かつおぶし、ごまを入れて、水分がなくなるまで炒める。

仕上げにごま油を入れて炒めてできあがり！