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鶏肉のネギ入りピリ辛味噌ダレ和え
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鶏肉のネギ入りピリ辛味噌ダレ和え-レシピのメイン写真

鶏肉のネギ入りピリ辛味噌ダレ和え

あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135

ピリ辛味噌ダレですが、辛いのが苦手な方は豆板醤を入れなくても美味しいタレ。
このレシピの生い立ち
ユーリンチーのタレに豆板醤と味噌を入れアレンジして作ってみました。

ピリ辛味噌ダレですが、辛いのが苦手な方は豆板醤を入れなくても美味しいタレ。
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鶏肉のネギ入りピリ辛味噌ダレ和え

あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135

ピリ辛味噌ダレですが、辛いのが苦手な方は豆板醤を入れなくても美味しいタレ。
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ユーリンチーのタレに豆板醤と味噌を入れアレンジして作ってみました。

ピリ辛味噌ダレですが、辛いのが苦手な方は豆板醤を入れなくても美味しいタレ。
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材料

5〜6人分
  • 鶏もも肉 4枚
  • 料理酒 大さじ2
  • 塩胡椒 各少々
  • 片栗粉 大さじ8
  • 「ネギ入りピリ辛味噌ダレ」
  • 白ネギみじん切り 1本分
  • 三温糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ4
  • 酢 大さじ3
  • 味噌 大さじ2
  • にんにくチューブ 小さじ1
  • 味の素 4振り
  • 豆板醤 小さじ1〜1半
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作り方

  1. 1

    ネギ入りピリ辛味噌ダレを先に作っておきます。

    • 鶏肉のネギ入りピリ辛味噌ダレ和え作り方1写真
  2. 2

    鶏肉をひと口サイズに切りボールに入れ料理酒と塩胡椒を振り入れ60回くらい揉み込みます。

  3. 3

    片栗粉を大さじ8〜10を振り入れまんべんなくまぶしておきます。

  4. 4

    190度位の温度で4分位揚げる。鶏肉の油を切り、揚げたてをタレで和えます。

    • 鶏肉のネギ入りピリ辛味噌ダレ和え作り方4写真
  5. 5

    器に盛って出来上がり。

    • 鶏肉のネギ入りピリ辛味噌ダレ和え作り方5写真

コツ・ポイント

★小さいお子さんがいらっしゃるおうちは豆板醤を省いても美味しいですよ。
★料理酒を入れたらよく揉み込む事。

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あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135
2020/05/11 07:06に公開
☆長年ブログでレシピを書いておりましたが、クックパッドのレシピが書きやすかったので以前書いたブログのレシピもこちらへ移行しつつ新しいレシピもこちらで書いていこうとはじめました。☆お安く買って簡単調理がもっとうです。☆1952年生れのくいしんぼう。
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 鶏もも肉 酒 味噌 長ネギ

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