ハム3枚を重ねて小麦粉をつけ、卵をつけ、パン粉をつけて180度くらいに熱した油できつね色になるまで揚げる。ポテトを揚げる

かぼちゃは好みの大きさに切り、皮を下にして鍋にいれ、ひたひたの水をいれる。砂糖と醤油を加え、蓋をして強火で煮る。

オクラは洗って電子レンジ1000ワットで45秒くらいかける。輪切りにする。きゅうりは薄くスライスして塩もみする。

かつおぶしと醤油、コーンをきゅうりとおくらに加えて混ぜる。