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本格 麻婆豆腐
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本格 麻婆豆腐-レシピのメイン写真

本格 麻婆豆腐

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 1丁
  • にんにくみじん切り 2片
  • しょうがみじん切り 同量
  • 豚挽肉 50g
  • 豆板醤 大さじ1
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 水 150cc
  • 青ネギ 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 適量
  • 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    ごま油でにんにく、生姜を香りが出るまで炒めます

  2. 2

    豚挽肉をすこし色付くまで炒めます

  3. 3

    豆板醤、甜麺醤をいれて軽く炒めます

  4. 4

    お水と鶏がらスープの素を入れ、煮たったら豆腐を入れます。
    しばらく煮ます。

  5. 5

    煮たったら砂糖をひとつまみ入れて混ぜてネギを入れます

  6. 6

    水溶き片栗粉で出来上がり⭐︎

コツ・ポイント

それぞれしっかりと炒める&砂糖でコクがうーんとupします!

調味料は豆板醤:甜麺醤:鶏がらスープの素=2:2:1で量を調整可能!
私は辛いのが好きなのでここに唐辛子入りの辣油をいれます。

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クックWJBB6M☆
クックWJBB6M☆ @cook_40215250
2020/05/09 23:13に公開
簡単なものしか作れません。作りません。でも美味しいものしか食べません。お酒に合う料理が特に大好きです。
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このレシピのキーワード

お肉 豚ひき肉 にんにく 絹ごし豆腐 青ネギ しょうが

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