豚ひき肉、李錦記オイスターソース（チューブ入り）、ケチャップ(大さじ1)、マヨネーズを混ぜ合わせる。

揚げに切り込みを入れ、1を片側に塗るように詰める。

2の揚げに、キャベツの千切りを詰める。

フライパンにオリーブオイルをひき、3をならべ、蓋をし、焼く。こんがりと焼けたら、裏返し、菜箸で中心にへこみを作る。

4のへこみに、そっと卵を割り入れ、蓋をし、こんがりと焼く。

5を器にのせ、ケチャップを飾り、完成です。