アボカドを種から外し潰して醤油と混ぜ合わせます。
ほうれん草をお湯で洗い水気を切り塩揉みして20分間放置します。

フライパンが温まったら牛カルビと長ねぎ5分間を炒めます

ご飯を加えて更に5分間混ぜ合わせながら炒めます。

アポカドを加えて全体的に混ぜ合わさったら3分間炒めます。

火を止めてからほうれん草を加えて混ぜ合わせて完成です。

お皿に盛り付けます。