作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、スライスして軽く水でさらし、柔らかくなるまで水から茹でる(10分程度)
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- 2
玉ねぎのみじん切りと、ひき肉をごま油で炒める(中火)
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- 3
塩コショウをし、ひき肉に火が通ったら、水分をふき取る
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- 4
昆布つゆとみりんを入れ炒めたら、水気をきったコーンと
バターを入れ火を止め、あら熱をとる -
- 5
鍋ごとお湯を捨て、再び弱火にかけ水分を蒸発させる
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- 6
潰したジャガイモと、4を混ぜ合わせ、食べやすい大きさに成形する
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- 7
小麦粉、卵、パン粉をまぶし、170度のたっぷりの油できつね色になるまで揚げて完成！
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コツ・ポイント
形成をきちんとしないと、揚げている途中崩れるので、気をつけてください。ソースでも、タバスコとしょうゆで食べても美味しいです
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