お年寄り絶讚シリーズ❗醤油麹マヨ❗
おみつこさん @cook_40095152
醤油麹、マヨネーズのドレッシングでサラダを頂きました‼️
このレシピの生い立ち
トマトは、皮を皿の縁に残す利用者さんが居ました❗皮が苦手な方には、トマトの皮を剥きサラダを作りました☺️材料の、スナップえんどう、イタリアンパセリは自宅で収穫した野菜です☺️利用者さん、完食で～す❗豆腐とドレッシングが良く合うそうです‼️
お年寄り絶讚シリーズ❗醤油麹マヨ❗
醤油麹、マヨネーズのドレッシングでサラダを頂きました‼️
このレシピの生い立ち
トマトは、皮を皿の縁に残す利用者さんが居ました❗皮が苦手な方には、トマトの皮を剥きサラダを作りました☺️材料の、スナップえんどう、イタリアンパセリは自宅で収穫した野菜です☺️利用者さん、完食で～す❗豆腐とドレッシングが良く合うそうです‼️
作り方
- 1
豆腐の水切りをします‼️
-
- 2
忙がないので、ゆっくり重しをして、水切りをしました❗
-
- 3
トマトの皮を剥きます☺️皮を剥いたら粗みじん切りにして置きます☺️(皮が大丈夫な方は、そのままで提供します‼️)
- 4
水切りを３時間しました❗豆腐を食べ易い様に切り分けします‼️
-
- 5
トマトをスライスします‼️トマトの厚さは、お好みで☺️
-
- 6
醤油麹、マヨネーズを良～く混ぜ合わせて下さい‼️
-
- 7
豆腐だけ❗トマトだけ❗でもドレッシングに合います☺️写真は、皮着きのトマトを使っています☺️
-
コツ・ポイント
豆腐の水分を切る❗トマトの皮が苦手な利用者さん用は、皮を剥く❗水分が出る前に召し上がって下さい‼️
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20749111
