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大根と人参のチョナムル(酸っぱいナムル)
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大根と人参のチョナムル(酸っぱいナムル)-レシピのメイン写真

大根と人参のチョナムル(酸っぱいナムル)

sallyhan
sallyhan @cook_40225991

ピリ辛サッパリ お箸がとまりませんー
このレシピの生い立ち
韓国で食べたサッパリナムルを目指してたどりつきました

ピリ辛サッパリ お箸がとまりませんー
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大根と人参のチョナムル(酸っぱいナムル)

sallyhan
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材料

4人分
  • 大根 1/2本
  • にんじん 1/3本
  • 調味料
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • ゴマ 大さじ2
  • 大根用の塩 小さじ1/2
  • にんにくすりおろし お好みで
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作り方

  1. 1

    大根を千切りにし、塩小さじ1/2をふり混ぜて5分おく

    • 大根と人参のチョナムル(酸っぱいナムル)作り方1写真
  2. 2

    にんじんを千切りにする

    • 大根と人参のチョナムル(酸っぱいナムル)作り方2写真
  3. 3

    調味料を合わせまぜておく

  4. 4

    大根がしんなりしたらしぼり
    にんじん、調味料、ゴマを合わせてまぜて
    出来上がり

    • 大根と人参のチョナムル(酸っぱいナムル)作り方4写真

コツ・ポイント

大根を絞った方が後で出てくる水分が少なく
時間がたっても美味しいです

ビビンバに入れても美味しいです

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sallyhan
sallyhan @cook_40225991
2020/05/11 04:58に公開

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