金のごまだれドレッシングで激旨担々麺
アイラブクッキング @cook_40300673
子ども達に大人気!
濃厚で旨辛、くせになる味です。
市販の調味料だけで本格担々麺。
このレシピの生い立ち
金のゴマドレッシングで担々麺が出来ないかと思い作って見たらとてもおいしい担々麺が出来ました。子ども達にも好評です。
金のごまだれドレッシングで激旨担々麺
子ども達に大人気!
濃厚で旨辛、くせになる味です。
市販の調味料だけで本格担々麺。
このレシピの生い立ち
金のゴマドレッシングで担々麺が出来ないかと思い作って見たらとてもおいしい担々麺が出来ました。子ども達にも好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうが、にんにく、ネギはみじん切りにし、トッピング用のネギは小口切りにしておく。
- 2
フライパンにごま油大１をひいてニンニクとショウガを中火で炒める。香りがしてきたら挽肉を入れ炒める。
- 3
肉に火が通ったら豆板醤、味噌、酒、ネギ（みじん切り）、を入れさらに炒める。
- 4
３.の中に水とガラスープの素を入れて沸騰させ、金のごまだれを入れ再沸騰したら火を止める。
※麺ゆでも同時進行で - 5
トッピング用にひき肉を取り分けておく。
- 6
麺をほぐしながら好みの堅さにゆでる。※麺がゆで上がる１分前ぐらいにどんぶりにスープを入れておく。
- 7
茹であがった麺をスープの入ったどんぶりに入れる。
- 8
ひき肉、ゆで卵、ねぎをトッピングしたら出来上がり。
コツ・ポイント
味の濃さは、味噌と金のごまだれの量で調整してください。
豆板醤の量は入れすぎると辛いので注意、少なめにしておいて出来上がり後に味を見ながら足しても大丈夫です。
チンゲン菜、もやし、ほうれん草などの家にある野菜を入れてもおいしいです。
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