そら豆の胚芽の部分に傷をつけ1分茹で冷水で冷やし薄皮を取ります。

ごま油でにんにくを炒め香りが出てきたら

あさりを入れ炒め、口が開いてきたら、バターを加え

そら豆を加え、塩胡椒、花椒で味を調えます。

トマトを加え炒め、トマトが崩れてしまう前に

器に盛って完成です。

青ネギをトッピングしていただきま～す。