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牛と牛蒡のねぎまみれ
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牛と牛蒡のねぎまみれ-レシピのメイン写真

牛と牛蒡のねぎまみれ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

牛ごぼうにねぎの香りの一品
このレシピの生い立ち
牛ごぼうにこんにゃくを加えボリュームアップし、ねぎの香りを+しました。

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牛と牛蒡のねぎまみれ

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牛ごぼうにねぎの香りの一品
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牛ごぼうにこんにゃくを加えボリュームアップし、ねぎの香りを+しました。

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材料

  • 牛さがり肉 300g
  • ささがきごぼう 130g
  • きんぴら用こんにゃく 150g
  • 白髪ねぎ 10㎝分
  • 炒め油 大さじ1
  • 調味料
  • 甜面醤 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ニンニクチューブ 5㎝
  • 味調整用
  • 塩 お好みの量
  • 一味唐辛子 お好みの量
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせます。

    • 牛と牛蒡のねぎまみれ作り方1写真
  2. 2

    蒟蒻は湯通しします。

    • 牛と牛蒡のねぎまみれ作り方2写真
  3. 3

    炒め油で材料を炒め

    • 牛と牛蒡のねぎまみれ作り方3写真
  4. 4

    火が通ってきたら調味料を加え、味調整用、塩、唐辛子でお好みの味に調え

    • 牛と牛蒡のねぎまみれ作り方4写真
  5. 5

    火を止めて、作って置いた白髪ねぎを加え軽く混ぜます。

    • 牛と牛蒡のねぎまみれ作り方5写真
  6. 6

    器に盛って完成です。

    • 牛と牛蒡のねぎまみれ作り方6写真
  7. 7

    いただきま~す。

    • 牛と牛蒡のねぎまみれ作り方7写真

コツ・ポイント

山椒や花椒を足し、痺れ感をだしても美味しくいただけます。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2020/06/04 23:30に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

牛肉 ごぼう こんにゃく お肉

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