□鶏肉を一口大に切る。
□鍋に水、塩を入れ、沸かす。
●フライパンを熱し、油を入れる。
●鶏肉、塩・胡椒を入れて炒める。

●焼き色がついたら白ワイン、レモン汁を加え、蒸し上げる。

○湯にブロッコリーを入れ、６分前後煮る。
○器にとる。

●鶏肉をブロッコリーの上ののせる。
●チーズ、パセリをかけて、できあがり。