薄力粉、強力粉、砂糖、ベーキングパウダーを大きめのンボウルに入れ、そこへ水を一気に注ぎ、菜箸でグルグルと混ぜる

［1］が半分ぐらい混ざってきたところへ、サラダオイルを入れ、ひとまとまりになるまで手でこねる

ひとまとまりになった生地をボウルに入れ、ラップをして生地を休ませる（10分程度）

餡を6等分にして、丸める（1個25g程度）
　　*柔らかい餡の場合、ラップに包んで冷凍してから使用すると扱いやすい

［3］の生地を6等分にして、丸める（1個約50～55ｇ）

生地を直径10㎝の円に麺棒を使って伸ばす
真ん中に厚みを残さないと、包んだ後、上部分の生地が薄くなる

伸ばした生地の真ん中に餡子を置く

生地を上下から持ち上げる

生地を左右から持ち上げる

口を閉じ進める

生地を折り進めて口を閉じる

［11］をひっくり返してから形を整え、綴じ口を下にした状態で、クッキングシートの上にのせる

外釜に内水150mlを注ぎ、スチームプレートをセットし、［8］を並べ、硬く絞った布巾を外蓋に挟み、炊飯スイッチを入れる

約20分でスイッチがあがり出来上がり