米は洗っておく。
しめじは石付きを切り落とし小房にわける。人参は太めの千切りにする。生ひじきは洗ってザルにあげる。

炊飯器に米・ひき肉・しめじ・人参・あげ・ひじきを入れる。

②に★の調味料を加え、2合の目盛りまで水を加える。
軽く混ぜ炊飯する。

炊けたらしゃもじで軽く混ぜ合わせ、茶碗に盛り、小口ネギをトッピング。