なすとトマトのマリネ

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

粒マスタードが効いたさっぱりしたマリネです。作りおきもできて副菜に便利です。
このレシピの生い立ち
トマトとなすがあったので作りおきにしたくてマリネにしました。

なすとトマトのマリネ

粒マスタードが効いたさっぱりしたマリネです。作りおきもできて副菜に便利です。
このレシピの生い立ち
トマトとなすがあったので作りおきにしたくてマリネにしました。

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材料

3人分
  1. なす 2本
  2. トマト 1個
  3. 大さじ1強
  4. 合わせ調味料
  5. ハーブソルト 小さじ1/2
  6. マスタード 小さじ1
  7. 大さじ1
  8. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    なすは乱切りにして水にさらす。トマトも食べやすく切る。

  2. 2

    合わせ調味料を作っておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れてなすを焼く。

  4. 4

    焼いたなす、トマトを合わせ調味料に入れて混ぜる。

コツ・ポイント

合わせ調味料は味見をして調整してみてください。

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料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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