トルティーヤはクッキングシートや濡れたふきんで包んで、蒸し器で8分間蒸し、マフィン型に入れ、器のように形を整えておく。

プチトマトとピーマン、茹でうずら卵は食べやすいサイズに切る。

サバフィレは細かくほぐし、2~4とピザソース、オリーブオイルを入れて和えておく。

準備した材料をよく混ぜて焼き型に入ったトルティーヤの中に入れ、モッツァレラチーズを加える。

175～180度に予熱したオーブンで12分間焼く。