簡単　野菜タンメン

簡単　野菜タンメン-レシピのメイン写真

簡単　野菜タンメン

さわこコック @cook_40117823

野菜のシャキシャキ感と野菜に染みた出汁の旨みがたまりません。
このレシピの生い立ち
某バラエティ番組でタンメンが取り上げられていました。ラーメンとの作り方の違いから『簡単に作れそう』と思って自分なりに考えてみました。

野菜のシャキシャキ感と野菜に染みた出汁の旨みがたまりません。
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某バラエティ番組でタンメンが取り上げられていました。ラーメンとの作り方の違いから『簡単に作れそう』と思って自分なりに考えてみました。

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さわこコック @cook_40117823

野菜のシャキシャキ感と野菜に染みた出汁の旨みがたまりません。
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某バラエティ番組でタンメンが取り上げられていました。ラーメンとの作り方の違いから『簡単に作れそう』と思って自分なりに考えてみました。

野菜のシャキシャキ感と野菜に染みた出汁の旨みがたまりません。
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材料

一人前

カット野菜(1袋) 1/3
豚挽肉約50g
サラダ油大さじ1杯
△鍋キューブ鶏だしうま塩 2粒
△鶏ガラスープの素小さじ1杯
△水丼の9割ぐらい
中華麺(焼きそば麺) 1玉
茹で用の水適量

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作り方

1
鍋に水を入れて沸かす。麺を入れて茹でる。茹でたら湯切り。丼に麺を盛っておく。
2
別の鍋に△を入れてスープを作っておく。
3
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、豚挽肉を炒める。火が通ったらカット野菜を入れ炒める。
4
一度火を止め、作っておいたスープを入れる。再び火をつけ煮る。中火で。
5
丼に盛っておいた麺にスープをかける。そのあとに具を乗せて完成！

コツ・ポイント

豚挽肉はきちんと火を通してください。野菜は軽く炒め、スープを入れてからはふにゃふにゃになる手前まで。麺はお好みの太さで。今回は時短の為焼きそば麺を使いました。

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さわこコック @cook_40117823

2020/05/10 11:26に公開

私のレシピはスイーツ以外目分量がほとんどですが、ご参考までに。

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