根菜おつまみレンコンの醤油バターステーキ
君の玉ねぎ @youronion
レンコンの醤油バター。晩酌が進むに違いありません。工程で料理酒を入れるので、シャクシャクだけど柔らかめの食感に仕上ります
このレシピの生い立ち
一緒に食べる予定の鳥もも肉が、薄味仕上げでホロホロなので、醤油味で食感違いの一品を
根菜おつまみレンコンの醤油バターステーキ
レンコンの醤油バター。晩酌が進むに違いありません。工程で料理酒を入れるので、シャクシャクだけど柔らかめの食感に仕上ります
このレシピの生い立ち
一緒に食べる予定の鳥もも肉が、薄味仕上げでホロホロなので、醤油味で食感違いの一品を
アプリでひらく作り方
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レンコン230g税込342円（100g税込148円）。厚めに切って、ごま油大さじ２で炒める。中火
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- 2
ある程度火が通ったら、お酒大さじ１を入れて、蓋をする。中火でしばらく火を入れる
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- 3
醤油大さじ１と、バター２かけを準備
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- 4
バターは２かけで、7g。5〜10gなど、計りやすい量でOK
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- 5
火を止めて、フライパンの蓋を開けて、醤油とバターを入れる
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- 6
弱火で絡めて、軽く煮詰まったら、焦げつく前に火を止める
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- 7
お皿に盛って。白ゴマをかけたら完成
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- 8
晩酌の際には、一緒に柔らかい鳥もも肉のつまみもどうぞ
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- 9
2022/5/13、検索でTOP10入りしました。ありがとうございます！
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コツ・ポイント
・レンコンの食感を楽しめるように厚めに切る
・料理酒を入れて、少し柔らかく仕上げる
・バターの入れすぎ注意。重くなるので
つくれぽ
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