米粉、おからパウダー、ベーキングパウダー、砂糖を計量しボールに入れておく。

ココナッツオイル、卵、牛乳を混ぜ合わせる。必ず乳化させます。

①②を混ぜ合わせる。
ある程度、混ぜ合わせたら、バナナと塩麹を入れ崩しながら混ぜる。

型に均一に流し入れる。

くるみをのせて、最後に岩塩をふります。

オープン180度に余熱。
その後、２５分焼いたら完成です。

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分量など参考にさせてもらいました。