離乳食 中期 鶏肉を使った料理
ささみ→鶏肉にチャレンジ
少し脂の乗ったお肉にあんかけで仕上げてみました
このレシピの生い立ち
離乳食
中期 モグモグ期 8ヶ月
アプリでひらく作り方
- 1
まず大根をカットしていきます
飲み込みやすい2、3ミリの大きさにカットして下さい -
- 2
次にブロッコリーです
上の部分だけ使い更にみじん切りにして下さい -
- 3
鶏肉は皮を剥ぎ肉の部分をミンチしていきます
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- 4
鍋に大根とブロッコリーを沸騰した鍋に入れます(5分)
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- 5
湯切りしボールに水を張りアク抜きします。その間ミンチしたお肉を鍋で火を通しておきます。
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- 6
全て具材を鍋の中に入れて再度沸騰させます(3分)大根が透明になるのを目安にしてみて下さい。
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- 7
和風あんかけを使い味付けしていきます
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- 8
トレーによそれば出来上がりです
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コツ・ポイント
大根は透明になるまで煮込む
そしてアク抜きは忘れずに！
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