卵は室温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーは2回ふるいにかけておく。

バター少々を小さめの耐熱容器に入れふんわりラップをかけておく。

バターを耐熱容器に入れラップをふんわりかけて500wで1分加熱し溶かす。バターが溶けたら❹に回し入れる。

バターと生地が混ざるように優しく泡立て器で混ぜる。この時ぐるぐる回さず底からすくい上げるようにふんわりかき混ぜる。

❻を冷蔵庫で20分程ねかし、❷のバターを500wで30秒ほど温め、バターが溶けたら型にはけで薄く塗り冷蔵庫に入れる。

冷蔵庫に入れた型のバターが固まっていたら薄力粉をふるってから余分な粉をはたいてまた冷蔵庫に。

レンジを180度に設定し温める。冷蔵庫の型と生地を取り出し生地を軽くスプーンでかき混ぜなめらかになったら型に入れていく。

型を軽くテーブルに何度かおとし表面が平になったら温まったオーブンで10分焼く。

家庭のレンジによって焼き加減が変わると思うので温度や焼き時間は調整してください。竹串をさして生地がつかなければOK。