長ネギをみじん切りに、ごま油をひいたフライパンで炒める。

ネギの香りが油に立ったら、鶏ミンチを加えてバラバラになるまで火を通す。

鶏ミンチがバラバラになったら、★Aを加えて全体に馴染ませるように炒める。

味が馴染んんだら、水と食べやすい大きさにカットした豆腐を加えて一煮立ちさせる。

一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を回し入れて、ゆっくりと全体をかき混ぜれば完成★