春菊は3㎝の長さに切って、ボールに入れます。その上にシラスを入れます。

今回使った米粉です。

塩胡椒・だしの素を入れて米粉を入れます。卵・水を入れて混ぜ合わせます。

はじめは混ざりにくいですが、混ぜていると写真のように粉っぽさがなくなります。

ごま油を敷いたフライパンに④をいれて、平らに広げます。弱～中火で5分間、蓋をして焼きます。

５分経ったら蓋を外して裏返し、蓋をせずに4分間焼きます。焼けたらまな板に移して16等分に切ります。

お皿に盛りつけて完成です。

今回はたれではなく、のっけてラー油ペーストでいただきます。

小皿にとり分けて、のっけてラー油ペーストをのせてお食べください。