アヒージョ残り油で★イタリアン焼き蕎麦
ぁねごん @cook_40296786
アヒージョの余った油でリメイクレシピ！パスタの代わりに蕎麦を炒めて簡単イタリアンに♪
このレシピの生い立ち
前日に作ったエビ&牡蠣のアヒージョの残り油が勿体無かったのでリメイクレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蕎麦を茹でる用のたっぷりのお湯を鍋で沸かしておく。
- 2
フライパンで一口大に切った鶏肉を皮目を下にして焼く。
- 3
スナップエンドウなどの好きな野菜をフライパンに入れて鶏肉と炒める。
- 4
1の鍋で蕎麦を硬めに茹でてしっかりと水気を切っておく。（ぬめりが強い場合はささっと水で洗う）
- 5
フライパンに茹でた蕎麦とアヒージョ残り油を投入し、全体を絡め合わせたあと、塩で味を整える。
- 6
お皿に盛りつけて完成♪
コツ・ポイント
アヒージョ残り油にニンニクや素材の旨みと塩味があるので、余計な味付けは不要です！
お好みで七味などスパイスをかけて♪
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