鶏ひき肉の巾着煮^^
めめっち☆ @cook_40296347
巾着煮です。えのきとひき肉でボリュームありヘルシーです。
このレシピの生い立ち
宿の料理によく出る巾着煮。タンパク質を気にする子供に食べさせたくて作ってみました。
鶏ひき肉の巾着煮^^
巾着煮です。えのきとひき肉でボリュームありヘルシーです。
このレシピの生い立ち
宿の料理によく出る巾着煮。タンパク質を気にする子供に食べさせたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、えのき、ねぎをみじん切りにしボールに入れる。
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- 2
鶏ひき肉を入れ、塩胡椒し生姜、酒を入れこねる。
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- 3
油揚げの油抜きをする。
- 4
油揚げを半分に切り
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- 5
袋に入れやすいように開けておく。
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- 6
こねた具材を等分にしておくと入れやすいです。
- 7
油揚げに詰めていく
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- 8
油揚げの口を爪楊枝を使い、縫うように止める。
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- 9
そして名前の通り巾着のようにキュッとする。
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- 10
鍋に、●を入れ沸騰させる。
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- 11
鍋に巾着を詰め込む。
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- 12
落とし蓋をして弱火で20分位煮込む。途中で向きを変える。
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- 13
完成して、しばらくそのまま蓋をし放置しておく。
- 14
爪楊枝をとり、半分に切って完成です。
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- 15
５枚入りの油揚げ、残りの1枚は、味噌汁行きです^^
- 16
2022.5.26
「巾着煮」の人気検索でトップ10入りしました。嬉しかったです。ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
巾着が収まる鍋がいいです。
今回の鶏ひき肉248グラムでした。
つくれぽ
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