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蕨と筍のご飯
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蕨と筍のご飯-レシピのメイン写真

蕨と筍のご飯

とっとかあちゃん☆
とっとかあちゃん☆ @cook_40153694

山でたくさんわらびを採ったので。
水煮にしたものを使って。
このレシピの生い立ち
季節のご飯を息子に伝える為に。

山でたくさんわらびを採ったので。
水煮にしたものを使って。
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蕨と筍のご飯

とっとかあちゃん☆
とっとかあちゃん☆ @cook_40153694

山でたくさんわらびを採ったので。
水煮にしたものを使って。
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季節のご飯を息子に伝える為に。

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水煮にしたものを使って。
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材料

  • 米 3合
  • 蕨(あく抜き済の水煮) 適量
  • 筍 適量
  • 油揚げ 2~3枚
  • だし汁 600
  • 酒 大3
  • 醤油(薄口がいいかも) 大2
  • 塩 小1/2ぐらい
  • 大葉 1枚
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作り方

  1. 1

    米を洗う

  2. 2

    鍋で、蕨と筍と油揚げを煮る。
    粗熱をとって、具と煮汁と分ける

  3. 3

    洗った米に2の冷めた煮汁をご飯の水加減と同じだけ入れる

  4. 4

    30分ぐらい浸した後、炊飯する

  5. 5

    炊けたら完成

コツ・ポイント

下味をしっかりつける

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とっとかあちゃん☆
とっとかあちゃん☆ @cook_40153694
2022/05/04 11:04に公開
13歳の男の子を子育てしながら、フルタイムで働いてます。時短料理大好き!手抜き料理大好き!でも、息子のためなら頑張ってキャラ弁も作っちゃう(笑)今は・・・ラグビー🏉に汗を流すスポーツ青年に!そんな息子が料理男子&スイーツ男子、一緒にできるレシピーを模索中
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このレシピのキーワード

ご飯 大葉 わらび たけのこ 酒 油揚げ 米

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