ボウルに切り干し大根と水を入れよくすすぐ。
切り干し大根が浸るように水を入れ、15分くらい戻し、よく水気を絞る。

人参と油揚げを千切りにする。

鍋に少し油をきったツナを入れ、火をつけ①と人参を入れて少ししんなりするまで炒める。

③に水とダシの素と油揚げを入れ沸騰させ、5分くらい煮込む。

④に☆を入れ蓋をずらして20分くらい煮て出来上がり。