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夏にピッタリ!漬けサーモンのガリマヨ素麺
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夏にピッタリ!漬けサーモンのガリマヨ素麺-レシピのメイン写真

夏にピッタリ!漬けサーモンのガリマヨ素麺

料理男子のレシピメモ
料理男子のレシピメモ @cook_40301789

夏にピッタリな食欲そそるそうめんレシピ
見た目もオシャレでお家デートにピッタリ
このレシピの生い立ち
彼女がサーモンときゅうりと冷たい麺類が食べたいと言い出したのでその全てを叶えるために考え出したレシピです

夏にピッタリな食欲そそるそうめんレシピ
見た目もオシャレでお家デートにピッタリ
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夏にピッタリ!漬けサーモンのガリマヨ素麺

料理男子のレシピメモ
料理男子のレシピメモ @cook_40301789

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見た目もオシャレでお家デートにピッタリ
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彼女がサーモンときゅうりと冷たい麺類が食べたいと言い出したのでその全てを叶えるために考え出したレシピです

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材料

2人前
  • サーモン 150g
  • きゅうり 1本
  • 大葉 5枚
  • 豆苗 1/3パック
  • 素麺 2束(200g)
  • ごま 適量
  • 卵黄 2個
  • <サーモンの漬けダレ>
  • ★ニンニクおろし 小さじ1/3
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 小さじ2
  • <ガリマヨかけつゆ>
  • ◆マヨネーズ 大さじ1
  • ◆めんつゆ 100cc
  • ◆醤油 小さじ1
  • ◆氷水 200cc
  • ◆ニンニクおろし 小さじ1/3
  • ◆だしの素 2つまみ
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作り方

  1. 1

    サーモンを★の調味料で漬けにする(30分〜1時間程度)

  2. 2

    きゅうりはスライサーで薄くスライスし、大葉は刻んで水にさらす
    豆苗も水につけて晒しておくと青臭さが抜けて良し

  3. 3

    ◆の調味料を混ぜ合わせかけつゆを作る(氷を入れるか冷蔵庫で冷やしてキンキンにしておく)

  4. 4

    素麺を茹で氷水でキンキンに締める

  5. 5

    麺を盛り、つゆをかける
    具材(豆苗、きゅうり、サーモン、大葉)を盛り付ける

  6. 6

    卵黄を乗せてごまを散らせば完成

    • 夏にピッタリ!漬けサーモンのガリマヨ素麺作り方6写真

コツ・ポイント

サーモンはトラウトでもいいですが、おすすめはアトランティックです
生の豆苗が苦手な人はレタスやカイワレなんかで代用してもいいと思います

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料理男子のレシピメモ
料理男子のレシピメモ @cook_40301789
2022/05/05 10:09に公開

このレシピのキーワード

そうめん 大葉 豆苗 キュウリ サーモン にんにく ゴマ 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20755113
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