フォークでプスプス刺し、骨お肉の間に切り込みを入れる。

ポリ袋に作り方1のスペアリブとAの調味料を入れて揉み冷蔵庫で15分程度休ませる。

フライパンにサラダ油を熱し、作り方2のスペアリブを水気を切った状態で入れる(ポリ袋に残ったタレは捨てない)

中火で表面をこんがり加熱したら、ポリ袋に残ったタレと水を加えて蓋をして弱火から中火でタレが少なくなるまで加熱する。

タレが少なくなったら、Bを加えて絡めながらひとにたちさせたら塩コショウする。
お皿に盛り付ける。付け合わせはお好みで。