厚切りベーコンを薄切りする。卵黄2個と粉チーズ10gを混ぜておく。

生パスタをお湯に対して1.3%の塩分量で、袋の表記より30秒短めに茹でる。

フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンに焼き色がつくまで炒める。

3に生クリーム、パスタの茹で汁を加えとろみが付くまで弱火で煮詰める。

火を止めて茹で上がったパスタを入れ全体をよく混ぜる。

全体がよく混ざったら、混ぜ合わせた卵黄と粉チーズをフライパンにいれ、余熱でよく混ぜる。

お皿に盛り付けて、分量外の胡椒と粉チーズをかける。