150ccの沸騰したお湯にチキンコンソメを2個いれてダシ汁を作っておきます。

ソースを作っている間にパスタを茹でます。

1cm幅くらいにベーコンをカット。(写真では薄切りベーコンを使用していますが厚切りベーコンのほうが旨味が出ます)

フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でじっくりベーコンを焼いて旨味を出します。

ベーコンからしっかり脂の旨味が出たらダシ汁をお玉2杯入れて中火で熱します。

ダシが白っぽく乳化したら、○をパスタを加えて素早く絡めます。

最後にダシ汁をお玉半分加え、素早く絡め塩コショウで味を整えお皿に盛って完成です♪