【コロコロサラダの作り方】

トマト、きゅうりは１cmの角切りにする。

なすはﾍﾀを取り除き１cmの角切りにして耐熱皿に並べる。

ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで1分30秒程加熱し冷ます。

水気を切ったコーン缶とツナ缶をボウルに入れ、❷、❹を加えてにんじんドレッシング（100ｇ）で和える。

器にレタスを敷き、❺を盛り付ける。

【にんじんドレッシングの作り方】

にんじんと玉ねぎを小さく切り フードプロセッサーで滑らかにかくはんする。

本みりんを沸騰させ、火を止めて砂糖、酢を加えて混ぜ合わせる。

❽を❾に加えてよく混ぜ合わせる。